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aus überzeugung

Überzeugen Sie sich selbst

vom Geschmack sowie der Frische und Vielfalt unserer Produkte. Besuchen Sie uns in einer unserer Filialen in Vetschau, Lübbenau oder in Cottbus. Unsere Mitarbeiter beantworten Ihnen gern alle Fragen.

Durch die besondere Hingabe und Gewissenhaftigkeit, mit der wir unsere Produkte herstellen, entstehen Backwaren die gesund sind und lecker schmecken. Wir als Bäcker Wahn verwenden dabei nur ausgesuchte und natürliche Zutaten, die zum größten Teil aus unserer Region kommen. Beim Backen achten wir auf eine schonende Zubereitung – denn ein gutes, wertvolles Produkt braucht Zeit. Unsere Backwaren werden wie schon seit Generationen davor, ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe hergestellt. So können wir immer eine echte, hausgemachte Frische garantieren.

Unser Brot – wie früher...

Brot

Das Brotbacken hat in Deutschland eine lange Tradition. Es gibt über 3500 verschiedene Brotsorten – viele davon sind weltweit bekannt und beliebt. Als Basis dient zumeist Sauerteig, er verleiht dem Brot einen würzigen Geschmack. Brot schmeckt aber nicht nur gut, es enthält auch wertvolle Inhaltsstoffe für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Wir backen wie früher – und verwenden daher nur natürliche Zutaten. Das Getreide und kommt aus Brandenburg und Sachsen. Konservierungsmittel sind bei uns Tabu.

Gut Ding will Weile haben.

Der Teig für unsere Brote bekommt Zeit zum ruhen – bis zu 24 Stunden. Durch diese Ruhezeit und eine längere Backzeit bleibt unser Brot frisch und lange haltbar. Dies sieht man an einer kräftigen Kruste.

In unsere Filialen bieten wir Ihnen ein umfangreiches Sortiment – Besuchen Sie uns bald und probieren Sie unseren leckeren Brotsorten.

  • Roggenmischbrot - Unser Roggenmischbrot ist ein klassisches Brot in zwei Stufensauerteigführung mit einer leicht süßlichen und sehr saftigen Krume. Es schmeckt besonders lecker zu herzhaften Belägen wie Salami, Schicken oder Käse.
  • Gemüse-Batzen - Fisches Gemüse aus dem Spreewald macht dieses Brot zu einem gesunden, saftigen Erlebnis. Ideal als Beilage zu Suppen oder Eintöpfen mit Mais, Möhren und Lauch
  • Spreekruste - Ein uriges Mischbrot mit fester Kruste und weicher Krume. Spezielle Gewürze verleihen diesem Brot einen besonders intensiven Geschmack.
  • Leinsamenbrot - Leinsamen sind besonders reich an Omega 3 Fettsäuren und tragen zu einer ausgewogenen, gesunden Ernährung bei.
  • Das DA - Unser Vollkorn - Mischbrot besteht aus Sauerteig der einen kompletten Tag ruht, bevor es gebacken wird. Das verleiht diesem Brot einem besonders natürlichen Geschmack.
  • Eiweiß Würfel - Ein ideales Brot für Sportler & Fitnessfreunde. Eine Basis aus Quark und Leinsaat macht das Brot sehr eiweißhaltig und im Vergleich zu einem Mischbrot kohlenhydratarm.
  • Spreewälder Landbrot - Ein herzhaftes Landbrot mit traditionellen Zutaten. Herzhaft und kräftig im Geschmack passt es zu verschiedenen Belägen.

Perfekt in den Tag starten - mit frischen Brötchen von Bäcker Wahn

Brötchen

Unsere Brötchen stellen wir noch von Hand, ganz nach traditionell alten Rezept, her. Der Teig bekommt einen Tag lang Zeit um zu reifen, so garantieren wir das bestmögliche Aroma und eine lange Haltbarkeit. Tiefgefrorene Hausbrötchen gibt es bei uns nicht. Gebacken werden unsere Teiglinge direkt in den Filialen - so bekommen Sie Ihre Brötchen immer ofenfrisch. Ob Körnerbrötchen, Dinkel oder Mohn - in unserem Sortiment finden Sie verschiedenste Variationen.

Besuchen Sie uns - wir beraten Sie gern!

  • Hausbrötchen - Immer frisch im Laden gebacken und dank einer Teigruhe von bis zu 24 Stunden mit einem tollen Weizenaroma.
  • Haussemmel - innen weich und saftig - außen schön knusprig
  • Kartoffel-Dinkel-Brötchen - Unsere luftig-leichten Kartoffel-Dinkel Brötchen werden ausschließlich im Laden gebacken und bestehen aus einem großen Teil aus Kartoffeln. Dinkelmehl rundet den Geschmack ab und sorgt für wertvolle Ballaststoffe.
  • Schusterjungen - Eine Mischung aus Roggenmehl und Weizenmehl, Zeit und die Liebe zum Handwerk machen unsere Schusterjungen aus.
  • Käsebrötchen - für die kleine, herzhafte Mahlzeit zwischendurch
  • Vierkornbrötchen - lecker und kerngesund

Für die süßen Momente - Torten und Kuchen von Bäcker Wahn

Torten & Kuchen

Unsere Kuchen und Torten sind nicht nur optische Kunstwerke - auch der Gaumen wird meisterhaft verwöhnt. Mit handwerklichem Geschick und viel Leidenschaft sowie Liebe zum Detail, entstehen aus edlen Zutaten einzigartige Kreationen. Dabei legen wir besonderen Wert auf eine schonende Verarbeitung der hochwertigen und frischen Rohstoffe. In unseren Filialen finden Sie eine große Auswahl an Kuchen und Torten. Ob Klassiker wie Butter-Zucker-Kuchen oder saftige Sandschnitten nach traditionellem Rezept - bei uns finden Naschkatzen alles was das Herz begehrt. Saisonale Spezialitäten wie unser Pflaumen-, oder Kirschstreuselkuchen mit leckeren Früchten aus der Erntezeit, runden unser vielfältiges Angebot ab. Frisch gebacken - bringen Sie die Jahreszeiten auf Ihren Tisch.

Für Ihre festlichen Anlässe fertigen wir Ihnen gern Torten und Kuchen nach Ihren individuellen Wünschen. Gern beraten Wir Sie dazu in unseren Filialen.

  • Kirschstreuselkuchen - beliebt wie eh und je unsere Butterstreuselkuchen nach traditionellem Rezept
  • Pflaumenstreuselkuchen - fluffiger Hefeboden und knusprigen Streusel - verfeinert mit leckeren Früchten
  • Apfelraspelkuchen - frisch geraspelter Apfel prägt diesen saftigen Blechkuchen
  • Eierscheke - nach einem Rezept der Dresdener Fachschule - abgewandelt auf Brandenburg - sehr saftig und frisch
  • Bienenstich - Honigkrokant mit einer Sahnekreme
  • Butter-Zuckerkuchen - immer frisch im Laden gebacken und als Zuckerkuchen bekannt
  • Erdbeerschnitten - mit frischen Erdbeeren aus dem Spreewald
  • Obstschnitten - mit einem exotischen Mix aus Früchten - schmeckt zu jeder Jahreszeit
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