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Alfred

unsere Bäckerei mit Backstube in Vetschau

Eckdaten

  • Adresse: Kleine Bahnhofstraße 1c · 03226 Vetschau/Spreewald
  • Öffnungszeiten: Montag bis Samstag: 6:00–18:00 Uhr · Sonntag: geschlossen
  • Telefon: 035433 71373
  • Anfahrt: Parkplatz direkt vor der Tür, Bushaltestelle in Laufnähe, stufenloser Zugang

Hier in Vetschau steht das Herzstück von Bäcker Wahn: unsere Backstube. Was du bei Alfred kaufst, wurde wenige Meter daneben gebacken. Montag bis Samstag sind wir schon ab 6 Uhr für dich da.

Frisch aus der Backstube nebenan

Von der Backstube in Vetschau aus beliefern wir alle elf Filialen täglich frisch — und bei Alfred landet vieles zuerst in der Auslage. Wer früh kommt, merkt das sofort: Es riecht nach frischem Brot, Brötchen kommen direkt aus der Backstube, und in der Auslage liegt vieles, was gerade fertig geworden ist.

Unsere Brote bekommen Zeit. Wir arbeiten mit eigenen Sauerteigen, langer Teigruhe und ohne Konservierungsstoffe. Auf lange Tiefkühlung verzichten wir. Die Backstube in Vetschau wurde vor ein paar Jahren erweitert — seitdem haben wir mehr Platz für lange Teigruhe und ressourcenschonendere Abläufe. Unsere Snacks und belegten Brötchen bereiten wir frisch vor Ort zu.

Sortiment bei Alfred

Bei Alfred bekommst du eine große Auswahl aus unserer Backstube — je nach Tageszeit und Saison:

  • Brote: Lieblingsbrot, Spreekruste, 300 Grad, Des Plon Brot und weitere Sorten
  • Brötchen: Hausbrötchen mit 24 Stunden Teigruhe, Vierkornbrötchen, Käsebrötchen, Schwedenbrötchen und mehr
  • Kuchen und Torten: zum Mitnehmen oder auf Bestellung
  • Snacks und Belegtes: belegte Brötchen, Camembert-Brötchen und weitere herzhafte Sachen
  • Kaffee und Eis: Kaffee, Kaffeespezialitäten und Eis

Frühstück, Kaffee und Sitzplätze

Bei Alfred holst du nicht nur Brot und Brötchen — du kannst auch bleiben: drinnen oder bei gutem Wetter draußen auf der Terrasse.

Das gibt es bei Alfred vor Ort:

  • Kaffee und Kaffeespezialitäten
  • Frühstück und belegte Brötchen
  • Kuchen und Eis
  • Sitzplätze drinnen und draußen
  • Kaffee to go — gern auch in deinen eigenen Becher
  • Kartenzahlung
  • Toilette für Gäste
  • Parkplätze direkt vor der Tür
  • Bushaltestelle in Laufnähe
  • Stufenloser Zugang

Torten und Sonderwünsche

Geburtstags- und Hochzeitstorten kannst du auch bei Alfred besprechen. Komm am besten direkt in der Filiale vorbei — gern mit einem Bild oder einer Idee.

Geburtstagstorten starten ab 35 €. Für einfache Torten plane mindestens zwei Tage Vorlauf ein. Für Hochzeitstorten, Sonderformen, mehrstöckige Torten oder gemalte Motivtorten planen wir lieber etwas mehr Zeit ein.

Vegane Varianten und Torten ohne glutenhaltige Zutaten sind auf Anfrage möglich. Sprich uns dazu am besten direkt an.

Alle Infos zur Tortenanfrage findest du hier: Torte anfragen

Warum heißt die Filiale Alfred?

Alfred war der Opa von Bäckermeister Philipp Fumfahr. Ihm zu Ehren trägt unsere Filiale direkt an der Backstube seinen Namen — der Ort, an dem bei Bäcker Wahn jeden Morgen alles beginnt.

Was unsere Kunden sagen

4,5 von 5 Sternen bei 144 Google-Bewertungen

Stand: Mai 2026

Viele kommen früh zu Alfred — für frische Brötchen, Frühstück und Kaffee. In den Bewertungen werden besonders die Brötchen, Torten auf Bestellung und das freundliche Team genannt.

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Alle Filialen und Öffnungszeiten

Häufige Fragen zu Alfred in Vetschau

Alfred öffnet Montag bis Samstag um 6 Uhr und schließt um 18 Uhr. Damit ist die Filiale besonders früh geöffnet.

Nein. Wie alle Bäcker-Wahn-Filialen bleibt Alfred sonntags geschlossen.

Ja. Die Backstube liegt direkt neben der Filiale. Von hier aus werden alle elf Bäcker-Wahn-Filialen täglich frisch beliefert. Snacks und belegte Brötchen bereiten wir frisch vor Ort zu.

Ja. Geburtstagstorten, Hochzeitstorten und Sonderwünsche besprichst du am besten direkt in der Filiale — gern mit einem Bild oder einer Idee. Mehr Infos auf unserer Seite zu Tortenanfragen.

Parkplätze gibt es direkt vor der Tür. Eine Bushaltestelle ist ebenfalls in Laufnähe.

Ja. Du bekommst belegte Brötchen, Kaffee, Kaffeespezialitäten, Kuchen und je nach Tageszeit weitere Snacks. Früh kommen lohnt sich, weil die Auswahl dann am größten ist.